Alimentos Ciencia e Ingeniería 11-1. Alimentos Ciencia e Ingeniería, [S. l.], v. 11, n. 1, p. 93, 2019. Disponível em: https://www.erevista.bibliolatino.com/index.php/aci/article/view/318. Acesso em: 1 oct. 2025.