“Formulación De Una Galleta Funcional Para El Aprovechamiento De Las Propiedades Nutricionales De La Harina De Chocho (Lupinus Mutabilis)”. Alimentos Ciencia e Ingeniería 31, no. 1 (July 1, 2024): 14. Accessed July 22, 2025. https://www.erevista.bibliolatino.com/index.php/aci/article/view/2460.