Formulación de una galleta funcional para el aprovechamiento de las propiedades nutricionales de la harina de chocho (Lupinus mutabilis). ACI [Internet]. 2024 Jul. 1 [cited 2025 Jul. 22];31(1):14. Available from: https://www.erevista.bibliolatino.com/index.php/aci/article/view/2460