Control del pardeamiento enzimatio en papa fripapa (bulk méxico 378158721)variedad iniap. Investigación y Desarrollo, [S. l.], v. 1, n. 1, p. 34–46, 2010. Disponível em: https://www.erevista.bibliolatino.com/index.php/dide/article/view/347. Acesso em: 17 jun. 2025.