Obtención y caracterización de quitina y quitosano extraídos de exoesqueletos de camarón (penaeus vannamei). Investigación y Desarrollo, [S. l.], v. 1, n. 1, p. 58–80, 2010. Disponível em: https://www.erevista.bibliolatino.com/index.php/dide/article/view/349. Acesso em: 3 aug. 2025.